|
|
Paashaas Van Gistdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
25 gram gist, 1/4 liter lauwwarme melk, 50 gram suiker, 500 gram bloem, snufje zout, 50 gram gesmolten boter, 1 heel ei, 1 ei waarvan de dooier en eiwit gescheiden zijn, 50 gram poedersuiker, 1 eetlepel water voor de garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gist in de lauwwarme melk brokkelen, een beetje suiker erdoor roeren en laten rijzen. De bloem in een hoge kom zeven, de rest van de suiker, zout, boter en het ei toevoegen aan het gistmengsel. Het deeg goed kloppen, afdekken en laten rijzen tot de hoeveelheid zich ongeveer verdubbeld heeft. Daarna nog eens goed doorkloppen. Het deeg uitrollen tot een dikte van ca. 1 cm en hier drie hazelijven uitsnijden. De deegresten nog eens uitrollen en er de met de oren, kuif, poten en het staartje uitsnijden en die met behulp van losgeklopt eiwit op de hazen plakken. Her eigeel met een beetje water losroeren en de hazen hiermee bestrijken. In een voorverwarmde oven met een temperatuur van 200-225 graden de hazen baken in 10-15 minuten. De hazen af laten koelen en een glazuur maken van de poedersuikewr en het water. In een klein spuitzakje doen en ogen, neus en momd oo de hazen spuiten.
|
|
|